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Tudo sobre Dieta Low Carb

Imagina fazer uma dieta livre de qualquer carboidrato. Você consegue se imaginar sem comer arroz ou macarrão? Ou alimentos derivados do trigo?  Batata mesmo, é melhor nem pensar. Assim funciona da dieta Low Carb, ela reduz o consumo de carboidrato e costuma balancear a alimentação para reduzir o apetite e mesmo assim saciar a fome.

Low Carb é uma dieta com pouco ou quase nada de carboidrato, o consumo deve ser menor que 150 gramas por dia (normalmente é de 50 a 150 gramas) . O carboidrato é substituído por alimentos ricos em proteínas e gorduras.

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Qualquer pessoa pode fazer essa dieta?

Sim, qualquer pessoa pode fazer. Esse tipo de protocolo pode ser utilizada praticamente em quase todas as doenças degenerativas.

Tem contraindicações?

Como é uma Dieta restrita, pode prejudicar a capacidade do indivíduo de praticar atividade física, por reduzir os estoques de glicogênio muscular e aumentar a fadiga durante o exercício, reduzindo o rendimento.

Os benefícios são:

Reduz o apetite;
Aumento da saciedade;
Aumenta os níveis de colesterol bom (HDL);
Controla os níveis de açúcar no sangue;
Previne a diabetes;
Reduz a pressão arterial;
Previne contra doenças cardíacas;
Eficaz nas doenças metabólicas;
Reduz os níveis de triglicerídeos no sangue.

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Quais alimentos geralmente indicados para quem faz esse tipo de dieta?

Alimentos ricos em proteínas e gorduras são essenciais. No cardápio da Dna Natural você encontra essa dieta equilibrada pois nosso cardápio é pensado na sua saúde e elaborado por nutricionistas. Alimentos geralmente usados nessa dieta:

  • Carne bovina, porco, frango, peixe e frutos do mar;
  • Ovos;
  • Verduras e legumes;
  • Folhas verdes;
  • Abacate, coco, morango, kiwi, limão;
  • Outras frutas em pouca quantidade;
  • Sementes como chia e linhaça;
  • Oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas, amendoim);
  • Queijos
  • Gorduras e óleos como azeite de oliva, banha, óleo de coco, creme de leite, manteiga;
  • Batata, cenoura e beterraba em pouca quantidade;
  • Chocolate amargo;
  • Adoçantes naturais (xilitol, eritritol, stevia).
  • Suco detox, desde que sem adição de açúcar.

Atenção, é muito importante procurar orientação nutricional com um nutricionista antes de iniciar qualquer dieta, somente esse profissional pode diagnosticar e acompanhar o estado nutricional do seu corpo, prescrever dietas e suplementos dietéticos para indivíduos sadios e enfermos.

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Importância das verduras numa refeição

Mesmo que esteja em cima da mesa no almoço, a grande maioria ainda se recusa a incluir qualquer tipo de verdura na rotina alimentar. Principalmente quando vão em restaurantes, onde a sessão de salada é aquela que está sempre saciada, sem nenhuma folha fora do lugar. Porém, mudar esse tipo de pensamento é ideal para ter uma vida mais leve e produtiva.

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As verduras são ricas em fibras, ajudam emagrecer, dão saciedade, tem custo baixo e não devem faltar nas refeições, já que são ricas em nutrientes além dos benefícios à saúde. Podemos citar exemplos como:

  • Alface: rica em minerais como potássio, fósforo, cálcio, sódio, magnésio e ferro. vitamina a, b1, b2, b5, c. Todas as alfaces têm ação calmante, sedativa, laxante, diurética, desintoxicante, expectorante, combate doenças renais, urinárias e palpitações do coração.
  • Acelga: é antioxidante, previne o envelhecimento precoce, diabetes, doenças do coração, fortalece o estômago, intestino, combate prisão de ventre, fortalece o fígado, combate cálculos renais e biliares, dermatoses, vômitos, úlceras, fortalece os ossos. Rica em nutrientes como: vitaminas a, b1, b2 b5, c e k e minerais como potássio, cálcio, fósforo, sódio e ferro.
  • Agrião: fonte de ferro e vitamina c, o agrião age nas doenças do fígado, renais, da pele, expectorante, tonifica o estômago, depurativo do sangue, combate anemia e gripes.
  • Couve: ótimo detox, a couve ajuda limpar o fígado, é expectorante, fortalece os cabelos, combate o alcoolismo, bócio, doenças do fígado e vermes. Rica em nutrientes, a couve tem vitaminas a, b1, b2, b5, c. Minerais como o cálcio, enxofre, fósforo, sódio, cloro, magnésio e ferro.
  • Rúcula: rica em vitamina a, c, k, ferro, potássio, manganês, cálcio, enxofre. A rúcula é digestiva, rica em fibras melhorando o intestino.
Todas as verduras são saudáveis, recomendadas em dietas saudáveis e equilibradas. A dica é variar os tipos no preparo das refeições para obter variedades de nutrientes das verduras.

As verduras em geral apresentam baixo teor de carboidratos, com cerca de 5%, não é interessante restringir outros grupos alimentares, faltará nutrientes de importância para nosso organismo. Além disso, mudar drasticamente uma rotina alimentar pode ter consequências, exemplo disto é a redução da imunidade. A baixa imunidade pode facilitar o aparecimento de várias doenças.

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O paladar se adapta ao gosto das verduras com o passar da dieta?

Sim! É possível e com muita determinação, porém, temos que romper com paradigmas; para quem não aprecia o sabor das verduras, mas deseja se alimentar melhor, isso pode ser um pouco angustiante.

A Dna Natural tem um sistema muito legal que faz com que você monte a própria salada e escolha quais vegetais e verduras deseja ter no seu prato. Venha nos conhecer e saber mais sobre as nossas refeições.

6 dicas para começar uma dieta Vegetariana ou Vegana

Para suprir as necessidades de proteína, a orientação é apostar em grãos e seus derivados, como as farinhas.

A preocupação com a alimentação está em um processo flexível, principalmente agora com a crescente aparição de digitais influencers que compartilham suas rotinas alimentares em busca de um corpo saudável. O movimento dessas pessoas que optam a deixar a carne animal de lado é tão grande que as franquias de comidas fits e saudáveis cresceu exponencialmente de um ano para cá. Mas há ressalvas e algumas informações que você precisa saber antes de adquirir a esse estilo de alimentação. alternative-906138_1920

QUAIS VITAMINAS SEU CORPO PRECISA?

Para um corpo saudável tanto de dentro quanto por fora é essencial uma alimentação equilibrada. Para isso, devemos consumir nutrientes como: Aminoácidos, Vitamina A, Vitaminas do complexo B, Vitamina C e D, Vitamina K, Cálcio , Zinco, Ferro entre outras.

Uma dúvida que vem assombrando muita gente é se veganos e vegetarianos conseguem manter uma dieta balanceada sem ajuda de suplementação. O principal equívoco de quem corta as carnes é aumentar a ingestão dos carboidratos como batata, arroz e massas.
vegan-1433237_1920Além do exagero no consumo de carboidratos, é preciso ficar atento à ingestão de proteína, ferro e vitamina B12. Para suprir as necessidades de proteína, a orientação é apostar em grãos e seus derivados, como as farinhas. O grão-de-bico, por exemplo, é um grande curinga, quinoa, amaranto, lentilha, feijão e ervilha são outras boas opções. Já o ferro pode ser obtido por meio do consumo de folhas de cor verde-escura. Rúcula, alfaces e agrião.

Uma opção que muitos esquecem ou não dão enfase são as frutas e elas também são fonte de carboidratos, vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras, são recomendado cinco porções diárias.

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ALGUMAS DICAS PARA ABANDONAR A CARNE

Quando a prescrição da dieta é feita por um profissional e seguida corretamente, o risco de ter alguma deficiência é menor. Para os veganos a recomendação é utilizar vegetais ricos no nutriente, como o gergelim branco e o negro, que tem 10 vezes mais cálcio do que a versão clara. Algumas dicas para quem quer mudar a rotina alimentar se tornando vegano e vegetariano é:

  • Vá a um restaurante vegetariano ou vegano: é importante conhecer bem a rotina antes de querer adota-la, conheça variedades das dietas, você vai precisar de muita criatividade e imaginação, que podem ser aguçadas nesses locais.
  • Transforme-se em um especialista em alimentos: É importante conhecer bem os alimentos que vão ser introduzidos na sua rotina e sua suas porções nutricionais.
  • Menos carboidratos e mais leguminosas: Aprenda a fazer diversas receitas que utilizem as leguminosas como ingrediente base.
  • Substitua as comidas prontas e não saudáveis pela vegetariana e veganas: Substituições são sempre a melhor maneira de trocar uma rotina alimentar.
  • Coma frutas: Elas possuem vitaminas e minerais que são indispensáveis.
  • Procure um profissional: Nunca comece dietas ou adote uma rotina alimentar sem conversar com um nutricionista, isso pode prevenir alguns problemas na saúde.

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No cardápio da Dna Natural você encontra várias opções veganas e vegetarianas, como por exemplo: wrap tomate seco e búfala, executivo burger veggie, as novidades que são: berinjela parmegiana, lasanha de brócolis e espinafre ao molho branco e a pizza de marguerita.

Texto: Daiane F. Marcos
Revisão: Roger Viana

Benefícios da Sopa de Cenoura com Gengibre

No friozinho que vem fazendo nada melhor do que uma sopa bem quente para confortar e esquentar, não é? Há quem corra de sopa e reclame dizendo que não é janta, que não sustenta e entre outros comentários parecidos. Mas saiba que toda sopa, se preparada da maneira correta, pode ser repleta de nutrientes que ajudam seu organismo a funcionar melhor. E para ser sincero, vamos combinar que não tem outro prato que combina tanto com essa estação do que uma sopa bem gostosa. Foi esse um dos motivos para que incluíssemos dentro do nosso cardápio alguns sabores para você.

Nossa sopa tem uma leve preparação que contém vitaminas e minerais essenciais para proteção do sistema imunológico favorável para a estação que estamos, e ainda combatendo os radicais livres.

A sopa de cenoura com gengibre é antioxidante, auxilia no sistema imunológico e acelera metabolismo.

Em 100g de cenoura há 41 calorias, é dotada de nutrientes como potássio, fibras, proteínas, vitamina A, vitamina B6, vitamina C, cálcio, ferro e magnésio. Você sabia que a vitamina A presente na cenoura é importante para saúde da sua visão? A deficiência dessa vitamina no organismo pode provocar a dificuldade de enxergar com pouca luz, conhecida também como a cegueira noturna.

Ah e a parte que você vai adorar! Sabe aquelas ruguinhas indesejáveis que vão aparecendo conforme os anos sem que você perceba?! Ao ingerir cenoura você desacelera esse processo. Sua  pele está constantemente exposta a agressões ambientais, como exposição do sol, raios ultravioletas e componentes presentes na poluição. Por conter sustâncias com ação antioxidante, a cenoura ajuda a combater os efeitos nocivos dos radicais livres responsáveis pelo envelhecimento das células, retardando assiSOPAm, a degradação do colágeno, a formação de rugas e o ressecamento da pele. Além de auxiliar na prevenção do câncer, proteção aos dentes, à gengiva, prevenção de infecções, doenças no coração e derrame.

Já  uma porção de 2,5 cm de diâmetro de gengibre é composta por 9 calorias. O alimento é uma rica fonte de nutrientes como potássio, fibras, proteínas, cálcio, vitamina B6, vitamina C, ferro e magnésio.

SEUS BENEFÍCIOS: 

Anti-inflamatório e antibiótico: alivia dores de garganta, articulares e musculares, além de dores ciáticas e de cabeça;

Estimulantes: estimula a mente e o corpo sem causar sonolência;

Digestivo: melhora a digestão, reduz flatulência, dor no estômago e enjoos;

Sangue: melhora a circulação sanguínea;

Antiviral: Previne gripes, resfriados e bronquite;

Termogênico: Acelera o metabolismo e queima de gordura;

Imunidade: fortalece o sistema imunológico;

Antienvelhecimento: devido as suas propriedades antioxidantes;

Expectorante: promove um aquecimento dos pulmões, retirando sua umidade.

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O mais legal de toda essa novidade, dos sabores que foram incluídos, e que terão resenha aqui no blog, é o enfoque no público vegetariano e vegano. Então, se você é adepto a esse estilo de vida mais saudável compareça até uma de nossas lojas e dê seu parecer. Não esqueça de convidar os amigos para mostrar que alimento vegano também pode ser muito gostoso.

Na Dna Natural você pode pedir nossas sopas, como essa de cenoura com gengibre que são uma delícia e novas no cardápio. Tá esperando o que para correr até a Dna Natural mais próxima e pedir a sua? Não esqueça de usar a hashtag #dnadanutri nas suas redes sociais mostrando seu prato de sopa nas nossas lojas.

Acesse nosso site e se  informe da loja mais próxima de você. #meudnaénatural #dnadanutri #gengibre #cenoura #sopa