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Você sabe o que é a Dieta Crudivorismo?

Para quem não conhece essa dieta consiste em comer os alimentos cultivados no solo crus. O nome Crudivorismo está associado a “Cru” e também pode ser interpretada por raw food. Consiste em um padrão de alimentação diferente, onde pode comer alimentos que já estão prontos para consumo sem que tenha sofrido alguma interferência, como as carnes preparadas no fogo. É uma dieta muito confundida com vegetarianismo e veganismo.

É uma dieta rica em nutrientes e vitaminas por envolver apenas vegetais, frutas, sementes, cereais, oleaginosas  e legumes. Há ressalvas, você pode apenas cozinhar os alimentos em fogo de 40 graus para que não perca suas propriedades. Preparamos todo conteúdo sobre essa dieta, confira. mango-3684156_1920.jpg
O crudivorismo tem baixo teor de gordura e calorias, melhor utilização dos nutrientes, e é prático. Não provoca nenhum malefício agressivo à saúde em um primeiro momento.

Essa dieta pode trazer malefícios a saúde?

Desde que tomados os devidos cuidados com o frescor e a higienização, não há prejuízos na ingestão de alimentos crus, não há problema algum em tempera-los. O alimento pode perder nutrientes ao ser cozido, depende do alimento e da forma como é preparado.

Tudo que é mergulhado em água fervente geralmente perde boa parte do valor nutritivo.

As maiores perdas ocorrem em legumes e verduras, pois esses vegetais já contêm em si bastante água e acabam privados, em média, de 50% de suas vitaminas e sais minerais. Frutas, pelo mesmo motivo, também perdem altas doses de nutrientes quando cozidas. Por isso, o ideal é cozinhar no vapor. Com a panela aberta, perde-se de 40 a 60% da vitamina C dos vegetais. Já no vapor, a perda é de apenas 10 a 30%.  No caso do cálcio, a diferença é ainda maior: até 45% se vai com a panela aberta, enquanto, no vapor, vão-se no máximo 5%.

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Alimentos permitidos na Dieta Crua são:
  • Frutas in natura: desidratadas e na forma de sucos
  • Legumes e verduras cruas
  • Alimentos fermentados: como chucrute e kimchi
  • Oleaginosas: como nozes, castanhas, amêndoas cruas (não devendo ser torradas)
  • Derivados de oleaginosas: como bebidas e manteigas
  • Óleos prensados a frio: como azeite de oliva e de coco
  • Ovos e laticínios: crus que não passaram por nenhum processo de pasteurização (ou seja, retirados diretamente da vaca ou galinha)
  • Carnes e peixes crus

O cardápio da Dna pode suprir uma dieta Crudivorismo, porque possui uma variedade de opções em saladas e sucos de fruta in natura. Venha conhecer nosso cardápio e ver que quase todas dietas se adaptam ao cardápio da Dna Natural.

 

Texto: Daiane F. Marcos

O que você precisa saber para começar uma dieta vegana

A dieta vegana exclui qualquer alimentos de origem animal, como carne, peixe, leite, queijo, ovos e mel. É uma dieta rica em fibras, grãos, frutas e legumes, esse tipo de dieta traz vantagens como diminuição o risco de doenças cardiovasculares, câncer e regula e ajuda no controle do peso e do trânsito intestinal. Porém, como qualquer dieta, quando a alimentação é muito restrita na variedade de alimentos, isso pode trazer pontos negativos como aumento do risco de problemas como anemia, osteoporose e prisão de ventre.

Importante os adeptos dessa dieta se submetam a exames de sangue regularmente para determinar se há carência de algum nutriente em especial.

Quais nutrientes e alimentos devo consumir?

No momento em que um grupo de alimentos é excluídos da rotina alimentar, como por exemplo, os alimentos de origem animal, consequentemente haverá carência de vitaminas e minerais que dificilmente são encontradas em verduras.

Vitamina B-12: É responsável pelo desenvolvimento de glóbulos vermelhos saudáveis e pode ajudar a prevenir a anemia. Ela só é encontrada em produtos de origem animal – e em alguns poucos tipos de algas.

Proteína: As proteínas ajudam a construir e manter os músculos, os órgãos, a pele e os ossos. Por isso, é essencial ingerir além de verduras e legumes, determinados produtos como frutas secas, sementes, produtos à base de soja, legumes, lentilhas e grãos, de forma a obter suficiente proteína.

Ômega-3: Outros nutrientes importantes e difíceis de suprir na dieta vegana é ômega 3, ferro e cálcio. Ômega-3 previne contra doenças cardiovasculares, sem ovos ou peixes na dieta, a recomendação é buscar produtos enriquecidos com ácidos graxos ômega-3 como linhaça e chia.

Ferro: O ferro é encontrado facilmente a partir de produtos de origem animal do que vegetal. Os veganos deve comer grandes porções de folhas verdes escuras, cereais integrais, feijão ou ervilha, lentilha, cereais enriquecidos e frutas secas para suprir a necessidade. Para aumentar a absorção de ferro, recomenda-se também comer alimentos ricos em vitamina C, como repolho, tomate, brócolis, morangos e limões.

Cálcio: O cálcio é importante para manter a saúde óssea, dessa forma os adeptos da dieta vegana podem usar substitutos como o leite de soja, amêndoas ou suco de frutas, cereais ou mesmo tofu com adição de cálcio. Folhas verde-escuras, como brócolis e couve, também contêm cálcio, mas sozinhas não são suficientes para suprir a necessidade de cálcio do organismo.

Vale lembrar que na DNA Natural temos a opção “Monte sua Salada” onde você pode consumir todos os nutrientes necessários para manter sua energia em dia. Além, é claro, dos melhores sucos naturais para deixar você refrescado.

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Benefícios dos sucos naturais

Ultimamente tudo que é mais rápido e prático, é consequentemente mais bem vindo do que algo que demora alguns minutos para ficar pronto. O sistema está ágil, e aqueles que conseguirem se sobressair nesse mundo de constante movimento se dará bem perante aos outros. Acontece que toda essa pressa acaba prejudicando muitas vezes a saúde das pessoas e depois elas não sabem como chegaram a tal situação.

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O consumo do refrigerante, por exemplo, é um mal que seus consumidores não tem a ciência ao ingerirem. Além de não trazer qualquer benefício à saúde pode levar a deficiência de alguns nutrientes que o corpo precisa. E qual a solução? Apresentamos abaixo, se liga!

Aprenda a acrescentar suco ao seu corpo

Os sucos frescos de frutas e hortaliças oferece ao nosso corpo grande parte das vitaminas, sais minerais, aminoácidos e enzimas necessárias. Os líquidos sempre são bem-vindos ao nosso organismo.

O suco ajuda nosso corpo a assimilar os valiosos nutrientes encontrados nos alimentos, melhora o desempenho físico e cardiovascular, diminui a pressão arterial, auxilia no funcionamento dos rins e favorece a digestão.

Dica Importante: sempre optar pelo natural, feito da própria fruta, também é importante que os sucos sejam tomados imediatamente após o seu preparo para não perder nutrientes e vitaminas.

Os males dos refrigerantes

Os sucos são uma forma rápida e deliciosa de introduzir alimentos nutritivos no cardápio. Mas, infelizmente, muita gente ainda prefere os refrigerantes sem saber o maus que ele pode causar a saúde.

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O refrigerante não contém nutriente nenhum, assim, não traz benefício algum ao organismo após sua ingestão. É importante ressaltar que, seja a versão normal ou seja a diet, zero ou light, o refrigerante não possui nutrientes, como vitaminas e minerais, que o corpo precisa para o metabolismo funcionar. Além disso o teor de sódio dessa bebida, que é um fator de risco para o desenvolvimento da hipertensão arterial.

Mesmo aqueles que são viciados em refrigerante podem adaptar a rotina para diminuir o consumo.

  • Reduza a ingestão lentamente, não interrompa o consumo de refrigerantes de uma só vez, não há problema em ir com calma ;
  • Tente tomar os refrigerantes sem cafeína e experimente também água gaseificada com alguma fruta isso dará mais sabor a água.

Com essas dicas, aos poucos você conseguirá adotar hábitos mais saudáveis e consequentemente não será mais uma dificuldade trocar o refrigerante pelos deliciosos sucos naturais.

Na Dna Natural temos muitas opções para ajudar nesse novos hábitos, como nossos clássicos de laranja, abacaxi com hortelã e tutti frutti. Temos opções de sucos digestivos de laranja, abacaxi e maracujá. Temos o suco drenagem de melancia, morango e melão. E suco energia fit de açaí, banana e guaraná. Venha conhecer e saborear cada um deles.

Acesse nosso site e se  informe da loja mais próxima de você. #meudnaénatural #dnadanutri #comerbemfazbem

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Nutricionista,
Daiane F. Marcos