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Você sabe o que é a Dieta Crudivorismo?

Para quem não conhece essa dieta consiste em comer os alimentos cultivados no solo crus. O nome Crudivorismo está associado a “Cru” e também pode ser interpretada por raw food. Consiste em um padrão de alimentação diferente, onde pode comer alimentos que já estão prontos para consumo sem que tenha sofrido alguma interferência, como as carnes preparadas no fogo. É uma dieta muito confundida com vegetarianismo e veganismo.

É uma dieta rica em nutrientes e vitaminas por envolver apenas vegetais, frutas, sementes, cereais, oleaginosas  e legumes. Há ressalvas, você pode apenas cozinhar os alimentos em fogo de 40 graus para que não perca suas propriedades. Preparamos todo conteúdo sobre essa dieta, confira. mango-3684156_1920.jpg
O crudivorismo tem baixo teor de gordura e calorias, melhor utilização dos nutrientes, e é prático. Não provoca nenhum malefício agressivo à saúde em um primeiro momento.

Essa dieta pode trazer malefícios a saúde?

Desde que tomados os devidos cuidados com o frescor e a higienização, não há prejuízos na ingestão de alimentos crus, não há problema algum em tempera-los. O alimento pode perder nutrientes ao ser cozido, depende do alimento e da forma como é preparado.

Tudo que é mergulhado em água fervente geralmente perde boa parte do valor nutritivo.

As maiores perdas ocorrem em legumes e verduras, pois esses vegetais já contêm em si bastante água e acabam privados, em média, de 50% de suas vitaminas e sais minerais. Frutas, pelo mesmo motivo, também perdem altas doses de nutrientes quando cozidas. Por isso, o ideal é cozinhar no vapor. Com a panela aberta, perde-se de 40 a 60% da vitamina C dos vegetais. Já no vapor, a perda é de apenas 10 a 30%.  No caso do cálcio, a diferença é ainda maior: até 45% se vai com a panela aberta, enquanto, no vapor, vão-se no máximo 5%.

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Alimentos permitidos na Dieta Crua são:
  • Frutas in natura: desidratadas e na forma de sucos
  • Legumes e verduras cruas
  • Alimentos fermentados: como chucrute e kimchi
  • Oleaginosas: como nozes, castanhas, amêndoas cruas (não devendo ser torradas)
  • Derivados de oleaginosas: como bebidas e manteigas
  • Óleos prensados a frio: como azeite de oliva e de coco
  • Ovos e laticínios: crus que não passaram por nenhum processo de pasteurização (ou seja, retirados diretamente da vaca ou galinha)
  • Carnes e peixes crus

O cardápio da Dna pode suprir uma dieta Crudivorismo, porque possui uma variedade de opções em saladas e sucos de fruta in natura. Venha conhecer nosso cardápio e ver que quase todas dietas se adaptam ao cardápio da Dna Natural.

 

Texto: Daiane F. Marcos

Gengibre, a raiz que emagrece

Você sabia que muitas pessoas utilizam o gengibre para emagrecer? Vai dizer que você nunca viu uma colega bebendo água com gengibre? Se nunca quis perguntar o motivo nós acabamos de revelar ele para você. Essa raiz de gosto predominante é termogênica, sendo capaz de acelerar o metabolismo, aumentar o gasto calórico e favorecer na queima de gordura.

Ajuda na digestão, é antioxidante e tem ação anti-inflamatória.

São vários os benefícios que podem fazer você mudar sua percepção ao ingrediente. Gengibre tem um gosto peculiar, e por isso há muito preconceito  de acrescenta-lo nas refeições ou nos sucos, porém, se utilizado da forma correta fica excelente. O truque para comer aqueles alimentos específicos é seu modo de preparo. O gengibre é muito corriqueiro na culinária asiática e indiana. Tem sido utilizado durante séculos por muitas culturas devido às suas propriedades medicinais. Ajuda a emagrecer e no tratamento de má digestão, azia, enjoo, gastrite, resfriado, colesterol alto, pressão alta, tosse, dores musculares, problemas de circulação sanguínea e artrite.

Seus benefícios são:

Anti-inflamatório e antibiótico: alivia dores de garganta, articulares e musculares, além de dores ciáticas e de cabeça;

Estimulantes: estimula a mente e o corpo sem causar sonolência;

Digestivo: melhora a digestão, reduz flatulência, dor no estômago e enjoos;

Sangue: melhora a circulação sanguínea;

Antiviral: Previne gripes, resfriados e bronquite;

Termogênico: Acelera o metabolismo e queima de gordura;

Imunidade: fortalece o sistema imunológico;

Antienvelhecimento: devido as suas propriedades antioxidantes;

Expectorante: promove um aquecimento dos pulmões, retirando sua umidade.

Contém vitamina b6 e grande quantidade de cálcio, ferro, potássio, magnésio, e cobre, além de outros componentes, como paradol, gingerol, canfeno, felandreno, zingibereno e zingerona.

Pode ser consumido cru em fatias, batido com água ou em sucos vegetais.  Como chá para aliviar náuseas, perda de peso (por ser diurético), ajudar dores estomacais e relaxa o corpo.  Se você está pensando em utiliza-lo para emagrecer, pois pode ser um forte aliado nessa batalha, o ideal seria tomar um copo de duas ou três vezes por dia. Há quem utilize o pó do gengibre em alimentos, geralmente em comidas asiáticas e indianas. O tempero também ajuda a perder peso e pode ser utilizado em pratos doces ou salgados.

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