O grão que ganhou destaque em nossas saladas

Quinoa contém vitaminas presentes em carnes e ovos

Para quem não conhece, a QUINOA é um alimento muito nutritivo, considerado o mais completo dentro do reino vegetal. Esse grãozinho vem ganhando destaques em nossas saladas para quem busca uma alimentação mais saudável e equilibrada, é uma fonte rica em proteínas com os aminoácidos essenciais para o nosso organismo. Por mais incrível que possa parecer ele está sendo comparado ao leite materno pelo seu índice nutricional e suas diversas propriedades.

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Seus benefícios são:

Fortalecimento muscular: Possui alta quantidade de proteínas

Cardiovascular: Ajuda a regular a pressão arterial, reduz o nível de colesterol LDL e de triglicerídeos no sangue.

Osteoporose: Fortalece os ossos devido à boa quantidade de cálcio que contém;

Intestinos: Ajuda a regular o trânsito intestinal;

Diabetes: Regula o nível de açúcar no sangue;

Anemia: Ajuda a combater a anemia, pois contem ferro;

Imunidade: Rica em zinco, ajuda a fortalecer o organismo;

Memória: Ajuda a melhorar o funcionamento do cérebro e desenvolve rapidez dos reflexos;

Câncer: Ajuda na prevenção do câncer de mama;

Cicatrizante: Tem ação analgésica e anti-inflamatória;

Emagrecimento: Por ser rico em fibras promove sensação de saciedade;

Celíacos: Quinoa não contem glúten;

Pele: Combate a psoríase por possuir ômega 3 e 6

Fadiga e depressão: Rica em triptofano, ajuda a modular a disposição e o bem-estar.

A quinoa é rica em várias vitaminas como: B1, B2, B3, D e E, minerais, ferro, fósforo, cálcio, magnésio, potássio e manganês. É tanta vitamina que parece mentira, né? Mas não acaba por aí.

Ainda tem a presença dos aminoácidos triptofano, metionina e lisina, típicos de alimentos de origem animal como carne e ovos. Mas, atente-se, não substitui esses alimentos porque não contém vitamina B12, essencial para o sistema nervoso.

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Texto: Daiane Marcos / Revisão:  Roger Viana