Como incluir salada no cardápio alimentar

As saladas normalmente são incluídas em uma reeducação alimentar como entrada por causarem saciedade e facilitar a diminuição na refeição principal.

Quem tem o hábito de comer salada diariamente tem maior dificuldade de fazer uma refeição sem ela. Acontece que o hábito de comer salada acompanhada das refeições ainda não é recorrente no cardápio brasileiro. A população brasileira ainda prefere aquela pizza, batata frita e alimentos repletos de gorduras. Por isso salientamos postagens destinadas aos benefícios de buscar uma alimentação mais saudável e formas de conseguir isso sem deixar o sabor de lado. Até porque comer uma coisa sem que você sinta vontade, é desanimador.

As saladas têm muitos benefícios por possuírem um alto teor de água e baixas calorias, ajudando assim a hidratar o corpo e perder peso. São facilmente digeridas pelo organismo, com isso você não se sente pesado ao ingerir.

Saladas não precisam ser servidas como entradas. Elas caem muito bem como pratos principais ao serem servidas com proteínas. Elas causam saciedade por possuírem um alto valor biológico de aminoácidos essências, além de serem ricas de nutrientes. Ou seja, você come alimentos saudáveis e tem a sensação de sacies sem nenhum desconforto ao organismo, algo que, por exemplo, com alimentos mais pesados poderia acontecer. Confira algumas dicas de como você pode adaptar a salada no seu cardápio alimentar.

COMO INCLUIR NO CARDÁPIO:

MANEIRAS: Elas podem ser incluídas em uma reeducação alimentar de forma prática e rápida como cruas, refogadas e até mesmo junto as refeições principais para quem não tem o hábito de consumi-las como entrada.

IDEIAS: Já legumes e verduras podem ser preparados com carnes, arroz e massas. Deixe sua criatividade fluir ou pegue receitas de cardápios com temática de reeducação alimentar.

SUBSTITUIÇÃO: Ao invés de comprar um lanche de costuma, prefira algo mais saudável. Podemos incluir facilmente as oleaginosas como: castanhas, amêndoas, nozes e outras, que são ricas em ômega 3 que é considerada a gordura boa, no dia a dia sem problemas.

COMO TEMPERAR SALADAS:

E para temperar, o azeite de oliva é uma opção muito saborosa, contribui no controle do colesterol e favorece a saúde cardiovascular o limão também é uma pedida por conter vitamina C que ajuda na absorção de ferro.

Na Dna Natural temos muitas opções de saladas e acompanhamentos, além da opção dos adicionais. Além disso você também pode montar a salada do jeito que preferir, com os legumes e frutas que mais gosta. ;)

 

Proteína vegetal: Tudo que você precisa saber

Ao substituir a proteína animal pela vegetal é necessário alguns cuidados

Pouca gente sabe que há derivações de proteínas, ou seja, existe dois tipos: a de origem animal e vegetal. É através da proteína vegetal que pessoas vegetarianas e veganas repõem a carência de carne animal em seu organismo. Proteína animal é a que você provavelmente mais conhece, é encontrada em carne vermelha, peixe, ovo, leite e queijo. É comum ouvirmos falar em dietas proteicas, alimentos ricos em proteína animal, mas uma grande dúvida é se podemos encontrar proteínas vegetais no nosso dia a dia… Vamos explicar e mostrar que além de fácil, você consegue substituir uma proteína por outra.

O que são as proteínas?

As proteínas são uns dos principais macronutrientes consideradas como “base” da alimentação dos brasileiros, elas são substâncias formadas por um conjunto de aminoácidos ligados entre si. Os aminoácidos são moléculas formadas por carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio, essenciais para o corpo humano. As proteínas  exercem as mais diversas funções no organismo, participando inclusive da composição das células. Dentre as funções atribuídas às proteínas, podemos citar:

  • Atuam como enzimas,
  • Contração muscular,
  • Hormônios,
  • Anticorpos,
  • Coagulação

Onde encontrar proteína vegetal?

Conseguimos encontrar proteínas em vegetais tão facilmente quanto em carnes, basta ter um pouquinho de vontade a mais para procurar. Os alimentos mais conhecidos ricos em proteínas vegetais são: soja, quinoa, lentilha, hortaliças, tofu, feijão e ervilhas. Aos ser combinados com carboidrato, como o arroz por exemplo, o valor nutritivo da refeição  aumenta.

As proteínas vegetais são mais consumidas pelo público vegetariano. Mas podem ser utilizadas em uma dieta equilibrada para manter o bom funcionamento do corpo de qualquer rotina alimentar, além de serem importantes componentes para o bom funcionamento do nosso organismo. Diferente das proteínas vegetais, as de origem animal possuem todos os aminoácidos essenciais.

Cuidados ao substituir 

Ao substituir a proteína animal pela vegetal é necessário alguns cuidados, algumas combinações e balanceamento dos alimentos garante o aporte adequado de todos os aminoácidos necessários.

3 sucos para aumentar sua energia

Quando a rotina está muito pesada você recorre a quais métodos para repor energia no seu corpo? Energéticos gaseificados? Algum remédio? Cápsulas de cafeína? Saiba que nenhuma dessas opções são tão boas quanto um bom suco funcional da Dna Natural. Em nosso cardápio você encontra uma tabela com várias opções de sucos destinados as mais variadas necessidades. Está de ressaca? Dormiu mal? Trabalhou ou estudou a noite inteira? Aquela cólica chegou com tudo? Temos a solução…

Os sucos frescos de frutas e hortaliças oferece ao nosso corpo grande parte das vitaminas, sais minerais, aminoácidos e enzimas necessárias. Os líquidos sempre são bem-vindos ao nosso organismo. Ajuda nosso corpo a assimilar os valiosos nutrientes encontrados nos alimentos, melhora o desempenho físico e cardiovascular, diminui a pressão arterial, auxilia no funcionamento dos rins e favorece a digestão. Os sucos da Dna Natural já foram considerados os melhores do país. Acredite se quiser, quem divulgou essa informação foi a revista Veja. Além de proporcionar um bom desempenho para seu corpo ao longo do dia são muito deliciosos e todos naturais.

Temos as opções especializadas, mas você também pode escolher o suco ideal para o seu paladar. Em nossas lojas você encontra a opção “Crie Seu Suco” com um leque de frutas e misturas para montar sua bebida da melhor forma possível. As melhores frutas são selecionadas, venha experimentar. Sabemos o quanto um suco pode acrescentar em uma refeição por isso estabelecemos total atenção nesse item da sua refeição.

Se liga em 3 sucos que podem ajudar no seu dia a dia

Energia: aquele suco que serve como um energético para dar um up no seu dia. Quem gosta de açaí vai adorar. Nos seus ingredientes estão as frutas açaí, banana e guaraná. O açaí auxilia nessa composição para deixar seu intestino ativo e gerar mais disposição ao longo do dia. O guaraná  é um ótimo estimulante, aumenta a disposição e estado de alerta para as atividades físicas. E a banana é um “alô, atletlas”, grande fonte de carboidratos e potássio,  que repõe sua energia e ajuda evitar câimbras.

Xô TPM: Pensando em todas mulheres que sofrem muito toda vez que a tpm chega nós preparamos um suco responsável por amenizar todas sensações da TPM. Nele temos a Melancia que além de ajudar amenizar o inchaço é ótima para fortalecer as defesas do corpo. O Morango ajuda no combate a inflamações e melhora na capacidade mental, ajudando manter a concentração na sua rotina. Encontramos também com um grande aliado para repor vitamina c, a Acerola, essencial no aumento de imunidade. Para finalizar acrescentamos o mel, com ricas propriedades, especialmente a diminuição de riscos com infecção urinária.

Refrescante: Nada como uma bebida bem gelada naquele calor de matar, não é? Que tal unir o útil ao agradável e vir na Dna Natural experimentar nosso suco Refrescante? Utilizamos as frutas mais geladas para isso. Temos a Melancia, prontinha para ajudar a proteger sua pele do sol. O limão que dá energia, ajuda a controlar o pH, deixa seu sistema imunológico fortalecido e é muito refrescante. E para aliviar todo seu corpo uma pitadinha de Hortelã, nada melhor que a refrescância dessa plantinha.

Gostou das dicas? Só falta você vir experimentar esses sucos deliciosos e ter ainda mais disposição durante sua semana. Encontre a DNA NATURAL mais pertinho de você.

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Alimentos para uma boa digestão

A má digestão pode estar associada a diversos fatores. Você pode identificar que seu organismo de digestivo não está trabalhando de maneira correta quando sentir um desconforto na boca de estômago. As sensações que envolvem esse transtorno são geralmente as mesmas como o empachamento, sensação de distensão, náuseas/vômitos, entre outros. Suas causas estão ligadas geralmente há uma má alimentação, mas também pode ser causada por estresse, tabagismo, comer em excesso , consumo descontrolado de bebidas alcoólicas, entre outros.

Embora seja um problema chato de lidar, pois o intestino é o segundo cérebro do nosso corpo. Não há uma maneira correta ou alimentos ideais que eliminam esse problema, mas sim um conjunto de medidas.  Em qualquer aspecto da sua vida uma dieta equilibrada e saudável, tem papel fundamental na manutenção e recuperação da saúde. Manter um cardápio balanceado é o primeiro passo para viver bem, contribuindo na prevenção de doenças, aumentando a vitalidade e disposição para as atividades diárias.

O que evitar?

Uma alternativa para evitar que esse distúrbio digestivo agrida seu sistema é diminuindo o consumo de alimentos muito gordurosos, pimentas, cafés, líquidos gaseificados e bebidas alcoólicas.

 

Alimentos que ajudam na digestão:

Uma boa pedida nesses casos é consumir bastante frutas ricas em fibras e vitaminas. Elas serão sua aliada na prevenção de gases, prisão de ventre, má digestão e qualquer problema que você possa ter no sistema digestivo.  Afinal seus nutrientes são grandiosos para manutenção do nosso corpo.

Laranja: Essa queridinha sempre aparece em nossas postagens pois seu valor nutricional é bem alta. As fibras presentes na laranja ajudam a reduzir parte da absorção de gorduras, que podem ocasionar nas famosas azias pós almoço.

Abacaxi: Excelente para refrescar  num dia quente de verão né? Mas ela também ajuda com uma enzina chamada bromelina,  que ajuda na digestão das proteínas. Ela ajuda à combater aquela sensação de estômago pesado. Experimente almoçar na Dna Natural com nosso suco de Abacaxi com Hortelã.

Mamão: Esse não poderia faltar né? Presente em muitos cafés da manhã não só pelo seu sabor, mas justamente por proteger seu estômago para eventuais refeições. O mamão possui a papaína, enzina que ajuda na melhor digestão dos alimentos. Ele também te ajuda a ir ao banheiro, pois tem propriedades laxantes.

Quer dica melhor que essas? Então segura… Você pode encontrar a junção desses três em nossos smoothies e separadamente também em nossos sucos (considerados um dos melhores do Brasil). Nada melhor que um prato executivo acompanhado de um suco delicioso para deixar seu estômago leve e você cheio de disposição o dia inteiro. Não se preocupe mais com efervescentes, cuide melhor da sua alimentação. Podemos te ajudar nessa? ;)

Ficou interessado em conhecer nossos deliciosos pratos? Acesse: CLIQUE AQUI. 

Dicas para combater a imunidade baixa

A baixa imunidade é um fator que pode estar muito presente na vida de algumas pessoas, como também podem aparecer em um momento específico da vida. Um fator que pode levar à essa  imunodeficiência é a má alimentação. Por isso saber o que você está comendo ou se atentar para ingerir alimentos ricos em vitaminas é vital. Então, se você percebeu que está fraco ou apresenta alguns sinais comuns dessa discorrência no organismo, atente-se as nossas dicas.

Como saber se estou com a imunidade baixa?

Muitas pessoas conseguem identificar à baixa imunidade quando erupções, conhecidas como herpes, aparecem em regiões do corpo. Você provavelmente já ouviu falar nelas e certamente já conheceu alguém que passou por essa situação. Talvez até você já tenha passado e sabe do que estou falando. Sabemos o quanto pode ser chato, mas calma que tudo tem solução… ;)

Estar sempre resfriado ou passando por infecções constantes também podem ser causas, isso indica que seus anticorpos não estão agindo da forma que deveriam e que seu sistema imunológico não está fazendo seu trabalho com eficácia.

Quais alimentos vão ajudar?

Embora a lista de deficiências e efeitos colaterais que essa disfunção possam trazer ao seu organismo e consequentemente ao externo do seu corpo, aumentar a imunidade está muito ligada à uma boa alimentação. Isso porque nosso corpo precisa de vitaminas. Toda aquela história que sua avó contava da beterraba para corar a pele e da cenoura para clarear os olhos, têm fundamentos.

Na Dna Natural nós temos um cardápio completo para ajudar você, afinal nossos pratos são desenvolvidos por nutricionistas pensando no seu bem estar e saúde, além é claro de fornecer uma saborosa refeição.

Se você percebeu que sua imunidade anda em baixa, ajustar suas refeições vai ser fundamental para deixar seu sistema imunológico forte e assim mais disposição no seu dia a dia. Isso porque os alimentos são ricos em vitaminas, minerais e outras substâncias que auxiliam na manutenção desse sistema.

Frutas Cítricas – Nossos sucos são recheados de frutas cítricas e é uma boa pedida. Nossos sucos já foram considerados os melhores do Brasil pela Revista Veja. Invista em frutas como laranja, abacaxi, acerola, limão, tomate, além dos vegetais brócolis, couve e pimentão verde e vermelho que são ricos em vitamina C, antioxidante que aumenta a resistência do organismo.

Alimentos Ricos em Zinco – Carne, cereais integrais, castanhas, e leguminosas (feijão, lentilha, grão de bico), são os melhores amigos do zinco, nutriente que combate resfriados, gripes e outras doenças do sistema imunológico. Então você pode abusar dos nossos executivos. ;)

Alimentos Antioxidantes – São ótimos para cicatrização e aumentar a imunidade. Alinhado à essa fase de erupções cutâneas e infecções pelo corpo, esses alimentos podem ser uma boa solução. Castanha-do-Pará e cogumelos, como o champinhom, são alguns exemplos desses alimentos.

Gengibre, Pimenta e Tomate – Olha esse trio, eles juntos podem ficar melhor ainda. Use em temperos, em saladas e nos seus pratos prediletos.  O gengibre vai auxiliar em dores de garganta e nas defesas do seu organismo. A pimenta é fonte de betacaroneto, substância que deriva à vitamina A, nutriente que protege o organismo de infecções. Por fim e não menos importante, o tomate, é ótimo para remover radicais livres – responsáveis pelo envelhecimento celular e por deixar o corpo propício a receber doenças.

Iogurte – Pode parecer estranhos ele aparecer nessa lista, mas saiba que o iogurte é um excelente aliado para o intestino e, um intestino saudável, é capaz de separar o que não nos faz bem e absorver os principais micronutrientes, como as vitaminas.

E aí, o que achou dessas super dicas? Você é do tipo de pessoa que não cuida da alimentação e está sempre com problemas de baixa imunidade? Agora é fácil se prevenir e deixar esse sistema imunológico funcionando a todo vapor!!! Que tal você sugerir essa matéria para algum coleguinha? Compartilhe com seus amigos e nos acompanhe nas redes sociais. :D

 

Biomassa de Banana Verde

Este ingrediente incrível e natural está presente em alguns pratos da DNA Natural

A banana é um fruto bem popular no Brasil, porém a maioria das pessoas a consome madura e rejeita a versão verde, por conta do seu sabor que costuma “amarrar” a boca. E como resolver isso? As frutas não deveriam ser consumidas maduras? Bom, não necessariamente. Basta transformar a fruta verde em biomassa.  Vamos explicar…

O que é a Biomassa?

A biomassa é uma preparação que se faz com a fruta bem verde, formando um creme espesso. A grande vantagem é que ela não tem gosto e pode ser acrescentada a preparações como molhos, bolos, biscoito, pães, sucos e vitaminas, pois ela funciona como um espessante, substituindo ingredientes super calóricos e nocivos para a saúde, como o leite condensado, creme de leite e maionese.

Além de poder ser incluída em diferentes tipos de pratos, a biomassa ajuda no emagrecimento, pois é considerado um alimento funcional, quando cozida, apresenta um teor excelente de amido resistente, que tem ação semelhante a das fibras. Por ser resistente, ele não é digerido pelo intestino delgado, deixando diversos nutrientes no organismo, promovendo a saciedade e evitando que você fique com fome fora de hora. Com o apetite controlado você come menos, e isso ajuda a perder peso.

Benefícios de Consumo

  • Rica em vitaminas A, B1, B2 e minerais essenciais como fósforo, magnésio e potássio, a biomassa também é um dos alimentos antioxidantes que age na prevenção de doenças como o câncer e ajuda a combater o envelhecimento precoce.
  • Aumenta a felicidade, evitando a depressão, pois é rica em vitamina B6 e triptofano, dois nutrientes essenciais para a produção de serotonina, o “hormônio da felicidade”, um dos neurotransmissores associados à sensação de prazer e bem estar.
  • Alivia os sintomas da TPM, por conter uma boa quantidade de magnésio, alivia os sintomas da cólica e dor de cabeça, evita inchaços e melhora o humor. Ajuda a melhorar o sono e a diminuir a vontade por doces, tão comum no período menstrual.
  • Controla a Glicemia e previne a diabetes, este é certamente um dos maiores benefícios da banana verde. A presença do amido resistente e das fibras faz com que a glicose seja liberada lentamente, exigindo assim menos insulina (hormônio que faz a quebra da glicose) e contribuindo, portanto, para um baixo índice glicêmico. Esse processo lento da biomassa de banana verde é essencial tanto para quem precisa prevenir a diabetes quanto para quem já a possui

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Este ingrediente incrível e natural, que atua como um coadjuvante perfeito em uma refeição, passando completamente despercebido ao paladar está presente em alguns pratos da DNA Natural, como no feijão e nas sopas. Venha experimentar!

Futura mamãe, você se alimenta bem?

Nós da DNA natural podemos lhe dar algumas dicas…

A gravidez é um bom momento para criar hábitos saudáveis, pois o bebê depende da sua alimentação. Tão importante quanto a nutrição do pequeno é preparar o seu organismo para a maratona que vem pela frente: suportar as poucas horas de sono e a atividade intensa nos primeiros meses com um recém-nascido exige muita disposição mental e física.

A melhor maneira de passar por essa fase é se alimentar bem durante e após a gestação. Bom senso e atenção são suficientes para garantir uma alimentação para lá de saudável e, consequentemente, o ganho de peso dentro dos padrões.

Confira as Dicas Nutricionais de Alimentação para cada etapa da gestação:

 Primeiro trimestre: invista em ferro e ácido fólico

Nesse período, as transformações no corpo ainda não são muito perceptíveis, mas muitas alterações internas estão acontecendo.

A ingestão do ácido fólico é fundamental, uma vitamina do complexo B que previne defeitos congênitos, que afeta o cérebro e a medula espinhal

Encontramos esses nutrientes, em folhas escuras (espinafre, couve e brócolis), beterraba, aspargos, abacate, castanhas e nas frutas cítricas.

Leguminosas como feijão e grão de bico contém ferro, um nutriente que reduz os riscos de anemia. Na DNA Natural encontramos vários destes nutrientes em nossasdeliciosas saladas e sucos super nutritivos.

Segundo trimestre: o paladar fica mais apurado

É a melhor fase da gravidez. A energia aumenta. A necessidade de ferro e cálcio também aumenta. Como a comida volta a ser atraente, prefira opções ricas em fibras, como cereais, pães integrais e frutas. A banana, fonte de vitamina B6 e potássio, é uma opção nutritiva e substanciosa. Procure consumir cinco porções de frutas, variadas, diariamente. Em nosso cardápio temos por exemplo a tigela de açaí com banana, extremamente nutritivo e que ajuda a dar energia neste momento tão importante.

Outro fator importante é manter o foco na hidratação. Além de essencial para a saúde do bebê, a água ajuda a controlar os inchaços, prevenir tonturas, prisão de ventre e ondas de calor típicas do período. Temos sucos com água de coco, chá verde, couve, todos preparados na hora para você.

Terceiro trimestre: os nutrientes que garantem um parto tranquilo

Haja energia! Como o período é de muito cansaço, o ideal é focar em uma dieta nutritiva.

Alguns desconfortos podem assumir o centro das atenções nessa fase. Sentirá muito mais fome, mas logo estará satisfeita. Faça seis refeições balanceadas todos os dias.

Invista em carboidratos não refinados, como arroz integral, cereais, macarrão integral e pães integrais, pois você precisará de muita energia para gerar um bebê. Nas lojas da Dna Natural temos várias receitas feitas especialmente para você, com arroz multi grãos e granola.

Cálcio e ferro merecem atenção especial, pois o bebê começa a esgotar a reserva da mãe. Combine alimentos ricos em ferro com bebidas que contenham a vitamina C, para maximizar a absorção do mineral.

Dica primordial

O segredo da alimentação balanceada na gestação está na moderação e na variedade, então não exagere nas quantidades e busque variar o cardápio sempre que for possível.

Uma futura mamãe bem nutrida garante uma gestação saudável e um parto tranquilo, sem riscos de complicações.

Consulte regularmente um médico e faça seu pré-natal de forma correta. Para saber mais do nosso cardápio acesse nosso site ou compareça em uma de nossas lojas.

Nós da DNA Natural desejamos a todas as mães uma gestação saudável e tranquila.

Alimentação saudável no ambiente de trabalho

er uma boa alimentação no trabalho faz o rendimento dobrar e dá maior disposição ao longo do dia. Principalmente quando seu serviço é ligado coordenação de atividades e exercícios físicos. Ingerindo os alimentos corretos nas refeições do seu dia-a-dia seu organismo desenvolve mais energia por estar recebendo os nutrientes adequados para continuar funcionando a todo vapor.

Por isso, para desempenhar melhor suas funções no trabalho é importante ter uma alimentação saudável. O ideal seria que as empresas incentivassem a boa nutrição de seus colaboradores, afinal o principal patrimônio de uma companhia é o capital humano. Diversos estudos apontam que para extrair a melhor performance no ambiente de trabalho é imprescindível investir na qualidade de vida do trabalhador.

Uma boa alimentação no trabalho:
  1. Melhora o sistema imunológico;
  2. Melhora o sistema digestivo evitando disbiose;
  3. Previne doenças;
  4. Auxilia na perda de peso e a manter;
  5. Melhora a qualidade do sono;
  6. Previne contra radicais livres;
  7. Fornece energia, dando disposição para atividades diárias;
  8. Melhora o humor;
O cardápio correto:
Café da manhã

– Com a correria do dia a dia, um dos erros cometidos na maioria da população é pular a refeição matutina, uma das refeições principias para o bom funcionamento do organismo, por isso não custa nada acordar um pouquinho mais cedo e preparar um bom café da manhã incluindo pão integral, frutas, iogurte desnatado, café preto e ou com leite, para começar o dia com energia e saúde.
– Lanches para comer ao longo do dia
– Para quem passa o dia inteiro fora trabalhando, é interessante levar frutas que são fáceis de serem transportadas como maçã, pera, goiaba, banana entre outras. As oleaginosas, como castanhas, amêndoas e nozes, os sucos e iogurtes são ótimas opções de lanche, também saciam e mantém o metabolismo funcionando bem até a hora do almoço e/ou jantar.

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Almoço saudável

– Por mais corrido que esteja o dia, é primordial fazer uma pausa para almoçar. Para não se sentir letárgico após a refeição, o ideal é optar por restaurantes que ofereçam comidas leves, mas, nem por isso, menos nutritivas. Como a DNA NATURAL.
– Fazer uma boa escolha na hora da refeição é fundamental, evitando o excesso de carboidratos (se comer arroz, evite o macarrão, por exemplo). Verduras e legumes também não podem faltar no prato do trabalhador, que deve sempre dar preferência para consumir esses alimentos crus ou cozidos.
– Na hora de escolher a proteína procure intercalar a carne vermelha com a branca (peixe e frango), opção mais saudável.

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Hidratação

– É essencial manter a hidratação em dia para se manter disposto executar as atividades com qualidade e disposição. Nesse sentido, nada substitui a boa e velha água.
– Sempre tome um copo ao acordar e, para se manter hidratado durante o dia, leve uma garrafinha com você na bolsa ou na mochila. A quantidade ideal de líquido a ser ingerida varia de acordo com a altura e peso, mas, de forma geral, dois litros por dia é uma boa média.
– Para variar, pode substituir as vezes, a água por outras opções saudáveis como sucos naturais, água de coco e água com gás, de preferência, natural. Fique longe de refrigerantes, inclusive os light, que são pobres em nutrientes e não ajudam em nada na

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Boa Noite de Sono

– Estudos apontam que sete horas de sono e alimentação equilibrada antes de ir para a cama fazem a diferença para a saúde. O recomendado é evitar alimentos pesados e optar por refeições como saladas, que são leves, sanduíches naturais e tapioca. Frituras e massas devem ficar fora do cardápio.

Cardápio (13)

Na DNA Natural o cardápio é variado, todos os pratos possuem quantidades adequadas de macro e micronutrientes essenciais para uma alimentação saudável, além de serem extremamente saborosos. Os sucos naturais são feitos com a própria fruta e sem adição de açúcares, preservando assim, todos os nutrientes do fruto.

Você sabe o que é a Dieta Crudivorismo?

Para quem não conhece essa dieta consiste em comer os alimentos cultivados no solo crus. O nome Crudivorismo está associado a “Cru” e também pode ser interpretada por raw food. Consiste em um padrão de alimentação diferente, onde pode comer alimentos que já estão prontos para consumo sem que tenha sofrido alguma interferência, como as carnes preparadas no fogo. É uma dieta muito confundida com vegetarianismo e veganismo.

É uma dieta rica em nutrientes e vitaminas por envolver apenas vegetais, frutas, sementes, cereais, oleaginosas  e legumes. Há ressalvas, você pode apenas cozinhar os alimentos em fogo de 40 graus para que não perca suas propriedades. Preparamos todo conteúdo sobre essa dieta, confira. mango-3684156_1920.jpg
O crudivorismo tem baixo teor de gordura e calorias, melhor utilização dos nutrientes, e é prático. Não provoca nenhum malefício agressivo à saúde em um primeiro momento.

Essa dieta pode trazer malefícios a saúde?

Desde que tomados os devidos cuidados com o frescor e a higienização, não há prejuízos na ingestão de alimentos crus, não há problema algum em tempera-los. O alimento pode perder nutrientes ao ser cozido, depende do alimento e da forma como é preparado.

Tudo que é mergulhado em água fervente geralmente perde boa parte do valor nutritivo.

As maiores perdas ocorrem em legumes e verduras, pois esses vegetais já contêm em si bastante água e acabam privados, em média, de 50% de suas vitaminas e sais minerais. Frutas, pelo mesmo motivo, também perdem altas doses de nutrientes quando cozidas. Por isso, o ideal é cozinhar no vapor. Com a panela aberta, perde-se de 40 a 60% da vitamina C dos vegetais. Já no vapor, a perda é de apenas 10 a 30%.  No caso do cálcio, a diferença é ainda maior: até 45% se vai com a panela aberta, enquanto, no vapor, vão-se no máximo 5%.

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Alimentos permitidos na Dieta Crua são:
  • Frutas in natura: desidratadas e na forma de sucos
  • Legumes e verduras cruas
  • Alimentos fermentados: como chucrute e kimchi
  • Oleaginosas: como nozes, castanhas, amêndoas cruas (não devendo ser torradas)
  • Derivados de oleaginosas: como bebidas e manteigas
  • Óleos prensados a frio: como azeite de oliva e de coco
  • Ovos e laticínios: crus que não passaram por nenhum processo de pasteurização (ou seja, retirados diretamente da vaca ou galinha)
  • Carnes e peixes crus

O cardápio da Dna pode suprir uma dieta Crudivorismo, porque possui uma variedade de opções em saladas e sucos de fruta in natura. Venha conhecer nosso cardápio e ver que quase todas dietas se adaptam ao cardápio da Dna Natural.

 

Texto: Daiane F. Marcos

O que você precisa saber para começar uma dieta vegana

A dieta vegana exclui qualquer alimentos de origem animal, como carne, peixe, leite, queijo, ovos e mel. É uma dieta rica em fibras, grãos, frutas e legumes, esse tipo de dieta traz vantagens como diminuição o risco de doenças cardiovasculares, câncer e regula e ajuda no controle do peso e do trânsito intestinal. Porém, como qualquer dieta, quando a alimentação é muito restrita na variedade de alimentos, isso pode trazer pontos negativos como aumento do risco de problemas como anemia, osteoporose e prisão de ventre.

Importante os adeptos dessa dieta se submetam a exames de sangue regularmente para determinar se há carência de algum nutriente em especial.

Quais nutrientes e alimentos devo consumir?

No momento em que um grupo de alimentos é excluídos da rotina alimentar, como por exemplo, os alimentos de origem animal, consequentemente haverá carência de vitaminas e minerais que dificilmente são encontradas em verduras.

Vitamina B-12: É responsável pelo desenvolvimento de glóbulos vermelhos saudáveis e pode ajudar a prevenir a anemia. Ela só é encontrada em produtos de origem animal – e em alguns poucos tipos de algas.

Proteína: As proteínas ajudam a construir e manter os músculos, os órgãos, a pele e os ossos. Por isso, é essencial ingerir além de verduras e legumes, determinados produtos como frutas secas, sementes, produtos à base de soja, legumes, lentilhas e grãos, de forma a obter suficiente proteína.

Ômega-3: Outros nutrientes importantes e difíceis de suprir na dieta vegana é ômega 3, ferro e cálcio. Ômega-3 previne contra doenças cardiovasculares, sem ovos ou peixes na dieta, a recomendação é buscar produtos enriquecidos com ácidos graxos ômega-3 como linhaça e chia.

Ferro: O ferro é encontrado facilmente a partir de produtos de origem animal do que vegetal. Os veganos deve comer grandes porções de folhas verdes escuras, cereais integrais, feijão ou ervilha, lentilha, cereais enriquecidos e frutas secas para suprir a necessidade. Para aumentar a absorção de ferro, recomenda-se também comer alimentos ricos em vitamina C, como repolho, tomate, brócolis, morangos e limões.

Cálcio: O cálcio é importante para manter a saúde óssea, dessa forma os adeptos da dieta vegana podem usar substitutos como o leite de soja, amêndoas ou suco de frutas, cereais ou mesmo tofu com adição de cálcio. Folhas verde-escuras, como brócolis e couve, também contêm cálcio, mas sozinhas não são suficientes para suprir a necessidade de cálcio do organismo.

Vale lembrar que na DNA Natural temos a opção “Monte sua Salada” onde você pode consumir todos os nutrientes necessários para manter sua energia em dia. Além, é claro, dos melhores sucos naturais para deixar você refrescado.

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